Les tomates adorent le stress

10/09/2012
Les tomates adorent le stress Une tomate stressée? Bizarre non? Selon une étude du Centre de recherche et de développement en horticulture d'Agriculture et Agroalimentaire Canada, à Saint-Jean-sur-Richelieu, les tomates qui souffrent du stress se conservent plus longtemps.

Les légumes qui vivent un stress se conservent plus longtemps. Les éléments qui causent le stress sont la chaleur, les rayons UV, la pression, ...

La raison? La plante est occupée à se défendre contre les éléments d' agression et elle active différents mécanismes, de telle façon elle consacre moins d'énergie à mûrir.



Source: Marie Allard, 'Les tomates aiment le stress', 08/09/2012, en ligne sur: http://www.lapresse.ca/sciences/decouvertes/201209/08/01-4572311-les-tomates-aiment-le-stress.php
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