serre chicorée

Semez la chicorée dans la serre en terrines ou en godets, du milieu du printemps à la fin de l'été, selon des variétés. Repiquez dès la fin du printemps;

La chicorée est devenue un ingrédient incontournable des salades panachées. Soit on déteste, soit on adore ses feuilles un peu coriaces, à la saveur amère. Ses feuilles égaient si bien les salades d'hiver que vous serez tenté d'en faire pousser quelques pieds dans votre serre.

Endurcissez toujours les plantes de chicorée semés 'à chaud' avant de les repiquer en pleine terre.
La chicorée peut être ceuillie à blanc (sectionnez à environ 2,5 cm du sol) et repousser après la coupe, ou être ceuillie feuille à feuille au fur et à mesure des besoins.
Nous protegeons les jeunes plants sous un voile de jardin, un tunnel plastique ou une serre pour prolonger la production des variétés semées directement en place.

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