fraisiers

Cultiver le fraisier est à portée de tous

... mais avant de se lancer dans cette expérience, il faut savoir qu'il s'agit d'une plante vivace, qui est exigeante quand à la qualité du sol de culture, et qu'il s'agit également d'une culture dite 'salissante' ce qui exige une vigilance particulière vis-à-vis désharbage de la parcelle

Dans de bonnes conditions, un plant de fraisier bien établi est capable de produire 500 à 800 g de fruits. Pour ce qui est des surfaces, comptez 9 plants au mètre carré. Pour une production régulière et étallée sur l'été, il est possible de jouer sur un éventail de variétés bien choisies.

Choisir ses plantes

Les fraisiers sont classés en petits fruits en gros fruits. Dans la première catégorie se trouvent les fraisiers des bois, des quatre saisons et leurs variantes. Chez les fraisiers à gros fruits se rencontrent des variétés remontantes et non remontantes, mais comment se justifient-elles?

Les variétés non remontantes:

Ce sont en générales celles qui produisent les premières fraises de saison, c'est dans ce groupe que l'on rencontre les variétés qui produisent les plus gros fruits, la production est groupée sur près de 3 semaines, ce qui facilite leur récolte et leur utilisation pour les confitures. Ce groupe est divisé en 3 selon l'époque de fructification:
- les fraisiers dits 'primeurs': récolte en mai-juin
- les fraisiers 'de saison': récolte en juin-juillet
- les fraisiers 'd'été': récolte tardive de mi-juillet à août

Les variétés remontantes:

Ce sont des sélections de production plus tardive (de juillet à octobre), cette production commence en général par une première récolte relativement abondante et se poursuivant ensuite par une présence régulière, mais moins abondante. De plus petit calibre, ces fruits sont destinés aux amateurs de fruits frais et de tartes.

Bien organiser sa culture, pour un bon début:

La plante est fort exigeante vis à vis de la propreté du sol, des adventices vivaces doivent absolument être éradiquées des surfaces de culture.
Le fraisier est une plante qui appréciera le soleil avec une certaine fraîcheur dans le sol on y incorpera avec bénéfice du compost ou du fumier bien décomposé de texture assez grossière pour éviter l'asphyxie des racines (l'équivalent d'une brouette pour 2 m²). Il existe également dans le commerce des engrais organiques que vous pouvez utiliser à raison de 500 g/m². Cette fertilisation peut être complétée en saison par un rapport d'un engrais spécial destiné aux fraisiers.

Lorsque l'on conçoit une plantation de fraisiers, il faut être conscient que les meilleurs redements se retrouvent en 2ème et 3ème année de culture, après ce laps de temps la production est fortement amoindrie, et il convient de la remplacer. Aussi, il n'est pas inutile d'aménager une seconde parcelle de nouvelles plantes dès la seconde année, histoire d'installer un roulement régulier dans la production de fruits.

Les plants sont à mettre en terre tous les 30 cm en tous sens, ils peuvent provenir de plants godets ou encore de stolons sains prélevés sur d'autres cultures, mais en tous cas, il convient de ne pas dépasser 1,2 de largeur pour les planches de culture, histoire de mieux gérer cellis-ci. A la plantation ne pas enterrer le coeur des plantes. La culture sur ados plastifié donne de très bons résultats en précocité et évite la stagnation d'eau au pied des fruits.

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