Claytone de Cuba

Claytone de Cuba

C'est une plante annuelle de 20 cm de hauteur se présentant sous l'aspect d'une houppe de feuilles dont se détachent des tiges avec feuilles épaisses et charnues.

Ce légume, Claytone de Cuba est à mi-chemin entre le pourpier et l'épinard. Les graines sont petites, noires, brillantes.

Semez dans votre serre de jardin à partir de fin avril à fin juillet, à la volée ou en lignes espacées à 20 cm sur sol terreauté. Plombez le sol après semis sans avoir recouvert les graines. Maintenez le sol frais par des arrosages en utilisant un arrosoir avec pomme fine. Eclaircissez, binez. Coupez les feuilles dès qu'elles commencent à paraître et en préservant le cœur. Les premières gelées abîment les feuilles. Les feuilles sont consommées en salades ou cuites.

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