goûts légumes

Les légumes: les goûts et les saveurs sont de retour!



"J'en ai assez d'être obligé d'acheter hors de prix des fruits (mais est-ce encore des fruits?) totalement insipides, sans saveur et sans fraîcheur, de grosses boules odorantes qui une fois en bouche n'exhale qu'une texture farineuse avec autant de goût qu'un morceau de polystyrène."

Ce qu'il y a de bien avec un jardin et plus encore avec un potager, c'est qu'il ne connaît pas la crise !
Ce printemps, il aurait même plutôt besoin d'embaucher tant il reste à faire: désherber, amender, ratisser, préparer et bichonner la terre qui au fil des jours s'apprête à recevoir mes plus précieux trésors.

C'est bien là le problème : celui de trouver des fruits et légumes qui ne sont pas seulement beaux, qui ne font pas que garder leur bel aspect des semaines entières, mais tout simplement des fruits et légumes qui ont du goût, des saveurs, des parfums et des textures. De vrais fruits et légumes qui ne viennent pas de l'autre bout de la planète, qui ont poussé dans de la vraie terre, sur lesquels des bestioles ont marché. Ça ne paraît pas grand-chose, mais de nos jours c'est beaucoup.

Et en semant fin mars nos premiers petits pois, nous salivions déjà à l'idée que dans quelques semaines, la nature nous récompensera de nous livrer à cette activité aussi stupide et dépassée que de cultiver un potager.
Dans la douceur des longues soirées de juin, nous n'aurons qu'à tendre la main pour cueillir une cosse et déguster tous crus, tels de bonbons, quelques petits pois pleins de la promesse de festins entre amis où l'on ne se demande pas ce que l'on mange, mais où l'on s'étonne de retrouver les goûts de l'enfance.

serre




Sitemap

Foire Agricole Artisanale & Commerciale d’ Hazebrouck 07/09/2017

Retrouver notre ACD et son revendeur spécialiste dans le Nord Matovert à la 72 ème Foire Agricole Artisanale & Commerciale d’ Hazebrouck du 8 au 10 septembre 17

Salon Inter Alpin Architecture Aménagement (SIAA) à Mégève 19/06/2017

Un vent nouveau souffle sur l’Art de Vivre en Montagne

ACD: serres de jardin – serres tunnel – mini serres – équiper une serre