Le potager et serre froide en automne (octobre-novembre)

Au jardin biologique et serre froide en automne

A L'AIR LIBRE

Cardons
Enrouler un paillasson ou quelques épaisseurs de toile de jute autour des feuilles puis les butter et récolter après blanchiment.

Céleris à côtes pleines
Blanchir, récolter, protéger lors des premiers risques de ge­lée.

Chicorées frisées et scaroles
Blanchir successivement les plantes les plus développées et récoller selon les besoins. Pré­voir de les abriter par différents moyens à l'approche des pre­mières gelées.

Chicorées witloof
Commencer à arracher les plantes destinées à la culture ordinaire.

Choux brocolis tardifs de Walcheren
Il faut les butter pour éviter leur renversement par le vent ou le poids de la neige.

Choux cabus hâtifs
Plantation en octobre en rigo­les de 10 à 12 cm de profondeur, des plantes semées vers le 15 août.

Choux cabus tardifs
Continuer leur récolte.

Epinards, mâches
Maintenir les lignes propres par des binages et sarclages, épandre du compost et récolter au fur et à mesure des besoins.

Poireaux
Epandre du compost entre les lignes et le couvrir de matières organiques telles que feuilles, dernières tontes de pelouses, ti­ges florales fanées de plantes vivaces, etc...

Potirons
En achever la récolte et les conserver dans un local pas trop frais.

Conservation des légumes racines:

carottes, scorsonères, navets, betteraves , radis d'hiver, panais.

- sur place : dans les terrains bien drainés et où il n'y a pas à craindre les dégâts des rongeurs. On épand du compost entre les rangées de légumes;

- par stratification : en cave ou dans un trou bien drainé à l'extérieur. On alterne une cou­che de légumes et une couche de sable de rivière;

- en silos : pour des quantités importantes déracines. Il s'agit d'une tranchée ou d'un trou garni de paille. Les légumes sont recouverts d'une couche de paille puis de terre lorsque le tas est terminé. II faut prévoir une ou deux cheminées d'aération;

- en fûts, tonneaux ou cais­ses : dans un endroit bien drainé du jardin. Les racines sont sim­plement mises dans les réci­pients bien fermés et enterrés.

Conservation des céleris-raves

Utiliser les bacs à fleurs qui ont servi pendant l'été et y met­tre une couche de sable. Arra­cher les racines début-novem­bre et les disposer les une à côté des autres puis combler les vi­des avec du sable. Ces bacs restent dehors tant que les con­ditions ne sont pas trop froides et il faut veiller à arroser pour maintenir l'humidité. Pour de plus grandes quantités on utili­sera soit un coffre, un silo, une serre ou une cave.

Parcelles libres

Comme fumures vertes, seuls le seigle et l’avoine d'hiver peuvent encore être semés en octo­bre. On continue les épandages de compost, de poudre de ro­ches ou d'algues marines.

SOUS VERRE FROID

Aérer plus possible lorsque le temps le permet.

Céleris à côtes creuses
Terminer la plantation et épandre du compost après un dernier sarclage.

Cerfeuil
Sarcler pour tenir la culture propre.

Choux-fleurs printaniers
Repiquer à 5 x 5 cm si le semis est trop dru. Poudrer des algues marines sur tous les légumes du coffre ou de la serre.

Mâches
Tenir le sol propre.

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