Le potager biologique et serre jardin froide en février et mars

Au potager biologique et serre jardin froide : en février et mars

A L'AIR LIBRE

Dès que la terre se laisse tra­vailler dans de bonnes condi­tions de température et d'humi­dité on peut commencer les pre­miers travaux.

Entre le 15 et la fin-février:

• Ails
  Plantation au plantoir à 15 x 15 cm, la base de l'éclat doit être bien affermie et seule sa partie effilée doit dépasser du sol. Pour les grandes surfaces, la plantation peut aussi se faire en sillons de + ou - 2 cm de profondeur et les éclats sont ré­partis à environ 15 cm les uns des autres puis légèrement cou­verts de terre.
• Oignons blancs hâtifs
  Commencer ou continuer la récolte de ces oignons semés l'année dernière vers le 15 août en les éclaircissant à 5 ou 8 cm.
• Oignons à planter, (de Mulhouse)
  Leur plantation s'effectue au plantoir à 25 x 10 cm comme pour les ails.
• Oignons à repiquer: (de Zwijndrecht)
  Semés en août en coffre et hivernés sous châssis froids, ces plants sont garnis de feuilles; après leur arrachage, on les plante au plantoir à 25 x 10 cm en enterrant seulement la base. Notons que certaines variétés de ce type d'oignons peuvent passer l'hiver en plein air.
• Petits pois nains
  Plantation â l'air libre ou avec protection de tunnels transpa­rents des plantes provenant de semis en pots fait entre le 15 janvier et le 15 février sous verre froid. Plantation à 20 cm dans la ligne, buttage et protection contre les oiseaux. Dans un en droit bien ex posé (sur côtière). ouvrir des rayons de 5 cm de profondeur et distancés de 50 cm. Choisir des variétés à grai­nes rondes qui ont moins à souf­frir de l'humidité et les répartir à environ 1 cm les unes des autres. Couvrir de cendres, de charbon ou de bois puis de terre légère; affermir et protéger des oiseaux.
  
  

Entre le 1er et le 15 mars:

• Carottes 1/2 longues
  Semis de graines prégermées, a la volée ou en lignes.
• Cerfeuil
  Premier semis à la volée.
• Choux pommés
  (de Milan d'été, cabus blancs et rouges tardifs); choux-fleurs d'été.
• Echalotes
  Plantation comme pour la oignons à planter et ails mais i 20 x 15 cm lorsque la terre es bien réchauffée.
• Epinards d'été
  Faire deux semis à l'aide de graines prégermées.
• Oignons blancs à confire
  Commença1 les premiers se­mis.
• Oignons de garde
  Si l'on désire obtenir des bul­bes bien développés il faut se­mer tôt.
• Petits pois à rames
  Le premier semis se fait éga­lement avec des variétés à grai­nes rondes. Semis à 2 cm de distance dans un sillon d'une profondeur de + ou - 5 cm qui sera comblé de cendres de char­bon ou de bois puis de terre légère que l'on affermit. Si deux lignes sont semées, elles le seront ï 30 cm l'une de l'autre et 1 m plus loin on peut encore en semer deux. Des cultures inter­calaires peuvent se faire (lai­tues printanières, radis). Proté­ger contre les moineaux et les pinsons en couchant des rames à pois sur le sol ou en tendant des fils à coudre noirs, à 10-15 cm au-dessus de la parcelle.
• Poireaux d'automne
  Faire un premier semis en ligne à l'aide de graines prégermées ou non, selon l'hu­midité du sol.
• Rhubarbe
  Division et replantation des parties extérieures de la touffe.

Sous verre froid / en serre jardin

• Cresson alénois
  Afin d'avoir de la verdure fraîche en continuité, faire successivement 3 ou 4 semis à la volée sur de petites surfaces.
• Epinards d'hiver
  Semer à la volée ou en lignes des graines prégermées, s'il nous reste de la place.
• Laitues et choux-fleurs printaniers
  Empoter en pots pressés (ou autres) ou repiquer les plantes semées sous verre chaud entre le 15 janvier et le 15 février
• Laitues a couper
  Semer à la volée, 3 g au m².
• Laitues pommées printaniè­res
  Afin d'obtenir des plantes destinées à rempotage en pots pressés et la plantation future à l'air libre, on fera un semis à la volée; lors de la transplantation on enlèvera les plantes néces­saires par éclaircissage pour laisser les autres se développer et servir de laitues à couper.
• Plantes condiment air es
  Semer thym, sarriette, hyssope, sauge, etc... pour les associer aux légumes du jardin.
• Pommes de terre
  Dès leur achat, il faut les éta­ler dans des caissettes afin de les faire germer dans de bonnes conditions en local aéré(tcmpé-rature+ou-8°). On les bassine de temps en temps et on veillera à leur donner le plus de lumière possible.
• Radis ronds et carottes 1/2 longues
  Faire de nouveaux semis en lignes ou à la volée, soit en mélange, soit séparément.

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