Mi-novembre à mi-décembre: au potager et en serres jardin froides

Mi-novembre à mi-décembre: au potager et en serres jardin froides

A L'AIR LIBRE

Cardons
Fin de la récolte avec rentrée en motte dans une cave pour consommation ultérieure.

Chicorée witloof
Rentrée dans une pièce chauf­fée des récipients contenant les racines à forcer.
Récolte des chicons forcés antérieurement en coupant à 4 cm du collet, ce qui permet une deuxième coupe par repousse du cœur.

Choux cabus
Prévoir leur consommation en vue des grands froids :
1) Entreposer les pommes seules en tas pyramidaux sur des claies posées à même le sol dans un local frais.
2) Replanter les choux arra­chés avec motte et sans leurs grandes feuilles extérieures, dans une tranchée à légumes.
3) Couper les pommes des plantes en leur laissant 10 cm de tige, dont on creuse la section pour y former une petite cu­vette; suspendre les choux par ' leur tige, dans un endroit à l'abri du gel mais bien frais et verser de temps en temps un peu d'eau dans la cuvette.

Choux de Milan
Récolter les exemplaires les plus développés mais, pour les jeunes, creuser un trou à la bê­che au pied de la plante du côté Nord et l'incliner dans ce sens, toujours à la bêche; la terre en­levée servira à faire une butte du côte Sud.

Légumes racines hivernes
Aérer lorsque la température le permet, éliminer les pourris.

Mâches, épinards, cerfeuil
Continuer la récolte.

Poireaux
Compléter leur protection en épandant une nouvelle couche de feuilles mortes.

SOUS VERRE FROID (ou en serres jardin)

Protection du coffre en accu­mulant contre les parois exté­rieures des cendres, du compost, du fumier, de la terre ou de la paille couverte de terre. Cou­vrir les châssis d'une ou deux couches de paillassons lors des gelées nocturnes. Retirer les paillassons en cas de neige qui isole très bien tout en laissant passer la clarté. Tenir les vitres propres et aérer le plus possible. Renouveler les plastiques à temps.

Céleris à côtes creuses
Poudrer de temps en temps aux algues marines.

Laitues printanières
Arroser peu et aérer s'il ne gèle pas.

Choux-fleurs printaniers
Empoter en pots de 10 dans du bon terreau de compost. Dès que les plantes sont reprises, aérer le plus possible et arroser parcimonieusement

Mâches, cerfeuil
Récolter selon les besoins.

serres jardin